Élelmiszerbiztonsági rendszerek ismertetése

Gazdasági és igazgatási képzés

A képzés célcsoportja:Vállalkozások alkalmazottai
A képzés során megszerezhető kompetenciák:Képesség MSZ EN ISO 22000:2005 Élelmiszer-biztonsági Irányítási Rendszer szabványainak alkalmazására
Tervezett képzési idő:16 óra
A képzés tartalma (modulok leírása):1. modul: Élelmiszer-biztonsági Irányítási Rendszer 1.
Időtartam: 8 óra
Témák:
ˇ általános élelmiszer-biztonsági ismeretek
ˇ MSZ EN ISO 22000:2005 nemzetközi szabvány és a HACCP alapelvei, ISO 22000 alapján kiépített rendszerek
ˇ az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer követelményei
ˇ az MSZ ISO/TS 22004:2005 alkalmazása a gyakorlatban
ˇ Kapcsolat más élelmiszerbiztonsági követelményekkel (IFS-sel és BRC-vel)
ˇ Az élelmiszerlánc szervezetei
ˇ Az irányítási rendszer dokumentációja
ˇ Auditok fajtái és célja

2. modul: Élelmiszer-biztonsági Irányítási Rendszer 2.
Időtartam: 8 óra
Témák:
ˇ Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer megtervezése, bevezetése, működtetése, fenntartása és aktualizálása
ˇ Cél: a fogyasztók ellátása biztonságos termékekkel rendeltetésszerű felhasználás esetén
ˇ alkalmazandó jogszabályokban előírt élelmiszer-biztonsági követelmények
ˇ a vevő követelményeinek felmérése és értékelése
ˇ összhang a vevői követelményekkel, vevői elégedettség növelése
ˇ eredményes kapcsolat a (be)szállítókkal, vevőkkel
ˇ megfelelőség a kitűzött élelmiszer-biztonsági politikájával
ˇ önértékelés és audit

CÉGÜNKRŐL
SZOLGÁLTATÁSAINK
TRÉNINGEK
AJÁNLATKÉRÉS
REFERENCIÁK
KAPCSOLAT